La empresa de origen andaluz 100 Montaditos sigue con paso firme en su proceso de expansión por Estados Unidos, en especial en la ciudad de Miami. En la misma va a abrir de forma inminente dos nuevos restaurantes a pesar de la situación comercial que atraviesa el comercio trasatlántico con la amenaza de nuevos aranceles a las importaciones europeas por parte del gobierno de Donald Trump, que pretende llevarlas a cabo a partir del 1 de agosto.
Esta decisión es arriesgada porque, debido al momento que se atraviesa en todo el mundo con la administración Trump, se pone en riesgo buena parte del modelo de negocio de la firma, que basa su propuesta gastronómica en productos españoles importados, como son los panes, embutidos, quesos, salsas y bebidas, desde la cerveza al tinto de verano.
A pesar de este horizonte, en los 100 Montaditos mantienen su hoja de ruta con la apertura de los dos nuevos restaurantes: uno de ellos situado en el barrio de Coral Gables y otro en la ciudad de Pembroke Pines, dentro del área metropolitana de Miami. A ambos hay que añadir un tercero próximamente, en la popular Calle 8, epicentro de la comunidad hispana de la ciudad.
Con estas incorporaciones, 100 Montaditos llegará a los ocho locales operativos en Florida antes de poner fin a 2025. La empresa reafirma así su apuesta por el mercado estadounidense, uno de los pilares de su plan estratégico 2025-30, centrado en la expansión internacional y el desarrollo de nuevos formatos y conceptos.
Apertura de 70 establecimientos, el objetivo para 2025
El crecimiento en Estados Unidos se encuentra dentro de un año que está siendo especialmente activo para Restalia, multinacional que está detrás de 100 Montaditos. Sólo en el primer trimestre de 2025, la compañía ha registrado 25 nuevas aperturas: 21 en España y cuatro en Portugal. El objetivo de la firma es cerrar el ejercicio con 70 nuevas unidades operativas, reforzando de esta manera su posición como principal franquiciador de restauración organizada del país.
Según Ana Delgado, directora de Expansión de Restalia, “el ritmo de aperturas y los buenos resultados de este primer trimestre demuestran la solidez del grupo”. María Noguera, directora de Relaciones Institucionales, añadió que tras 25 años franquiciando, la compañía sigue siendo líder del sector gracias a un modelo que consideran “adaptable y resiliente”.
La capacidad de adaptación será, precisamente, clave si se confirma la imposición de aranceles del 30% a productos europeos como los que forman parte de la cadena de suministro de 100 Montaditos. En paralelo a su crecimiento en América, Restalia prepara también nuevas aperturas en Europa, sobre todo en Italia y Países Bajos, donde está previsto el segundo local de la marca en la ciudad de Ámsterdam.
El plan estratégico del 100 Montaditos hasta 2030
Con la celebración de sus 25 años en el horizonte, el grupo de José María Capitán se prepara para una etapa de expansión que combinará internacionalización, innovación y consolidación de canales alternativos. La estrategia pasa por reforzar tanto el mercado doméstico como la proyección internacional a través de una oferta que incluya desde locales a pie de calle hasta presencia en centros comerciales.
En este aspecto, los nuevos locales de Estados Unidos ofrecen los valores que diferencia a la marca: variedad de tapas y montaditos a precios accesibles. La empresa ha complementado esto con servicios de catering, pedidos online y comida para llevar. Desde la multinacional, su intención es la de conectar con aquellas comunidades que valoran la tradición y los sabores auténticos, una estrategia que les ha funcionado en otras ubicaciones de Florida.