Los amantes del pollo tienen motivos para estar contentos cuando lean lo que les contaremos a continuación. Se trata de una receta de Melissa Fuentes, Chef Michelin, con la que se asegura que el plato quedará igual que el de KFC. Ella no se ha cansado de hacerla y su familia de disfrutarla, por lo que te anima a intentarlo para conseguir un sabor igual de delicioso que el pollo que se vende en la cadena de comida rápida norteamericana.
La receta de este pollo crujiente
Así, la receta que según Melisa Fuentes es la copia exacta para conseguir el mismo resultado que el pollo estilo KFC y que se puede hacer en casa consta de los siguientes ingredientes:
- 15 piezas de piernas de pollo
- 2 tazas de leche
- 1 cucharada de sal
- 2 tazas de harina de trigo común
- 1/2 taza de harina de maíz amarillo
- 1 cucharada de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco molido
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
Con todos estos ingredientes preparados, hay que seguir estos pasos:
- Colocar las piezas en leche con sal.
- Mezclar, cubrir, y dejar reposar durante cuatro horas o toda la noche en el frigorífico.
- Para el aderezo mezclar en un bol grande la harina de trigo y maíz junto con las otras especias.
- Para empanar, retirar el pollo marinado, sin haberlo secado, y pasarlo directamente por la mezcla.
- Presionar bien para que todo se adhiera.
- Por último, calentar el aceite a 180º C y freír el pollo de 12 a 15 minutos o hasta que esté dorado.
Los bocadillos para salir de la rutina
Comer bien no implica preparaciones elaboradas y prueba de ello son los bocadillos que te permitirán probar uno diferentes a los habituales. Destacamos dos de ellos:
- Bocadillo campero. Es una delicia que se puede hacer a base de pan mollete malagueño con jamón cocido, pechuga de pollo, beicon, lechuga, tomate, queso de oveja y mayonesa casera. La pechuga de pollo es un proteína de origen animal con una composición de grasa que unida al beicon se convierte en el dúo perfecto para conseguir energía para nuestro organismo y mayor vitalidad.
- Para prepararlo sólo se necesita pan de barra con lomo de cerdo, pimiento verde asado, jamón serrano y tortilla francesa. Es ideal para tonar antes del entrenamiento, ya que todos sus ingredientes proporcionan la energía necesaria para promover la quema de grasa en el gimnasio.
Otras alternativas que tienes que probar
Aunque el verano se quedó atrás y con ello las buenas temperaturas, existe un bocadillo que ni el frío quita las ganas de disfrutarlo, apetece en cualquier momento del año. Se trata del clásico bocadillo madrileño que está basado en pan de baguette con calamares fritos. Si le añades sésamo, zumo de limón y una sutil capa de patatas fritas, tienes el bocadillo del Olimpo.
Hay que destacar de este bocadillo, que también se puede hacer con gambas, que al contar con productos del mar nos llenarán de nutrientes que favorecen a nuestro metabolismo, el sistema inmunológico y promueve la producción de energía en el organismo. Además, son ricos en vitaminas que te pueden aportar esa vitalidad de la que en muchas ocasiones se carece a mitad de tarde y que intentamos suplirla con un café.
Por último, otro posible bocadillo sería el de pan crujiente con sobrasada, cebolla caramelizada y queso fundido, algo delicioso que te ayudará a salir de la rutina.