Los tuppers son objetos muy preciados en cualquier cocina del planeta y de mucha utilidad, aunque parezca que ntuppers o es así. Hay quién tiene una gran variedad, clasificándolos del primero al último ya sea por colores o capacidad. Quizá debería ser considerado como un gran invento, porque nos permite reducir la cantidad de residuos, el desperdicio de comida y además utilizarlo para llevárnosla ya sea al trabajo o alguna actividad al aire libre.
El tupper está tan presente en el día a día que incluso se ‘discute’ por cuál es la mejor versión, si el de plástico o el de vidrio. Aunque en los últimos tiempos ha salido otra duda a la palestra: ¿tienen fecha de caducidad los tuppers? Mario Sánchez Rosagro, divulgador científico sobre alimentación, nutrición y seguridad alimentaria, resuelve esta duda en un vídeo.
¿En qué momento hay que tirar el tupper?
Son tan necesarios como asequibles económicamente y por ello, en ocasiones, acumulamos demasiados tuppers en casa y consideramos que únicamente con lavarlos vamos a tenerlos siempre perfectos, que van a dudar para toda la vida. Pero esto no es así, para nada. Hay un momento en el que toca renovarlos. Sánchez Rosagro dice que no hay una fecha concreta, como pueden tener los yogures, pero que se debe utilizar el sentido común para saber en qué momento tenemos que tirarlos.
En el momento de adquirir un tupper una de las cosas en las que todos nos solemos fijar es en que cierre bien herméticamente y que conserve de la mejor manera posible los alimentos. Pero sabemos que estas características se irán perdiendo con el paso de los años. De esta manera, sabremos que el tupper ha llegado a su último día cuando “está agrietado, roto o con manchas de tomate frito”. Las manchas que se forman en ocasiones y son imposibles de eliminar se forman por “microrroturas en el propio material, grietas por las que se cuelan los restos de los alimentos”.
Lo ideal es evitar llega a ese punto y por eso Sánchez Rosagro dice que hay que renovarlos con «suficiente frecuencia para disfrutar de tu comida con mucha seguridad alimentaria».
¿Tupper de plástico o el de vidrio?
De acuerdo con Sánchez Rosagro, los de plástico “son una buena opción siempre y cuando estén fabricados con materiales resistentes” y advierte que hay que asegurarse de que “son aptos para microondas porque no todos lo son”. Para saber si estamos ante un tupper que se puede meter al microondas basta con mirar si aparece un icono de microondas que suele estar en la parte trasera del envase.
¿Sabemos utilizar bien los tuppers?
La mayoría de las respuestas si hacemos está pregunta es que sí. Pero la realidad dice algo bien diferente. De acuerdo a lo que dice la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), la respuesta definitiva es que no. Esa es la conclusión que se obtiene tras una encuesta realizada a más de 1.000 personas con edades comprendidas entre los 18 y los 74 años.
Según como utilicemos estos envases y de los alimentos que queramos guardar en el mismo puede darse la circunstancia de que se contaminen con sustancias químicas. Por ello, la OCU considera que “el riesgo de migración aumenta en alimentos líquidos grados y a temperaturas altas”, además de en los envases de plástico. Desde la OCU también asegura que muchos expertos en el área de seguridad alimentaria califican el vidrio, la cerámica y el acero inoxidable como los materiales más estables a la hora de meterlos en un microondas para calentar la comida.