En la gastronomía española hay muchos productos destacados y uno de los que más protagonismo tienen es el aceite de oliva, del que además todos nos sentimos muy orgullosos. Ni las grandes subidas de precios de los últimos tiempos ha hecho que cambie la percepción sobre este producto, que tiene una papel fundamental en la cocina mediterránea y que es muy valorado por sus propiedades organolépticas.
Son muchas las regiones de nuestro país populares por sus aceites, como por ejemplo las de Jaén, Badajoz o Córdoba, pero hay uno de la provincia manchega de Ciudad Real que no para de acaparar elogios y reconocimientos a nivel nacional e internacional.
Líder mundial
El aceite de oliva virgen extra (AOVE) Palacio de los Olivos sigue liderando la tabla de The EVOO World Ranking con las variedades Picual y Arbequina. Por octavo año consecutivo, Palacio de Los Olivos ha sido reconocido como el AOVE más premiado del mundo en la variedad Picual y, por cuarta vez, en la variedad Arbequina.
Este logro significa que se consolidad como líder global tras acumular más de 300 medallas en diferentes concursos a nivel nacional e internacional, en el que ha sido reconocido por expertos catadores en ciudades como Nueva York, Los Ángeles, Buenos Aires, Lisboa, París, Berlín, Zúrich, Milán, Atenas, Londres, Beijing, Tel-Aviv y Tokio.
El continuo éxito de este aceite de Ciudad Real “es el resultado de la pasión y del esfuerzo de una empresa familiar” dedicada a la producción de una AOVE de máxima calidad, según dicen desde la misma. Todos los detalles se cuidan al máximo durante el proceso de producción, desde el mantenimiento del olivar en tierras volcánicas de Almagro hasta la innovación en técnicas sostenibles y respetuosas con el medioambiente. Con cada uno de los pasos se busca una calidad única y excepcional.
Con este nuevo reconocimiento, Palacio de los Olivos vuelve a poner de manifiesto su compromiso con la calidad, sostenibilidad y la excelencia en la producción de aceite de oliva virgen, llevando los sabores de Castilla La Mancha a todos los rincones del planeta.
Es un OAVE único
Las variedades más destacadas de la firma Palacio de los Olivos son:
Picual: con cuerpo, muy afrutado en nariz y boca, y notas equilibradas de amargo y picante, con matices de hierba fresca, planta de tomate, kiwi y hierbas aromáticas.
Arbequina: más suave y delicada, con notas de alcachofa fresca, manzanas verdes, almendra verde, plátano, manzana y frutos rojos.
La base del éxito
La receta que ha llevado a ser tan reconocido a nivel mundial está en la excelencia de su materia prima: aceitunas verdes, sanas y frescas, recogidas con esmero y sometidas a un estricto proceso de extracción. Además, la combinación de técnicas tradicionales con innovación sostenible asegura un impacto positivo en el medioambiente y una calidad incomparable en cada gota de aceite.
Este aceite está disponible en los principales centros comerciales de nuestro país y en la tienda online, con un coste de 5.20 euros para la botella de 250 mililitros y de 9.95 para la de 500 mililitros.
Recomendado por las autoridades
Desde todos los organismos de salud se ha destacado siempre la importancia del aceite, siempre sin abuso, en una dieta sana por los beneficios de un alimento que ayuda a proteger la mucosa del esófago de la acidez existente en el estómago y favorece también la digestión y absorción de nutrientes en el intestino. A ello, añadir que ayuda a reducir el riesgo de enfermedad coronaria al disminuir el colesterol total malo y aumentar el bueno.