Una vez más, y es difícil mantener la cuenta, Mercadona ha conseguido sorprender a sus clientes con una de sus incorporaciones a sus establecimientos. La última ha generado una gran expectación en sus lineales de productos refrigerados: una pasta fresca que ha llegado con la idea de revolucionar las comidas rápidas pero con un sabor casero. Se trata de los raviolis Serrana, en los que se mezcla la tradición italiana con dos alimentos característicos de la gastronomía española: jamón serrano y queso. Además, se han hecho virales en redes sociales por su excelente relación calidad-precio: 1,90 euros por una bandeja de 250 gramos.
Inmaculada López, con su perfil de TikTok @novedades.mercadona, fue una de las primeras en descubrir y compartir este hallazgo gastronómico con sus consumidores. En su vídeo destaca sobre todo el escaso tiempo de preparación que necesitan estos raviolis, que están listos para consumir en apenas 4 minutos. Esta característica los convierte en una alternativa ideal para todos aquellos que buscan una comida rápida sin renunciar al sabor tradicional combinado con jamón serrano y queso.
Mercadona amplía su oferta
Con este nuevo producto confirma la estrategia de la firma valencia, que quiere aumentar su oferta de platos de fácil preparación para adaptarse así a los nuevos hábitos de consumo, en los que la rapidez y la practicidad son factores determinantes en la decisión de compra.
Su precio, 1,90 euros, ayuda también a que estos raviolis se posicionen como alternativa económica frente a otras opciones del mercado. La introducción de Serrana responde a una tendencia creciente en el mercado de nuestro país: el consumo de pasta fresca ha crecido de forma notable en los últimos años. De acuerdo con los datos del sector alimentario, la pasta fresca ha tenido un aumento cercano al 8% anual desde 2023, consolidándose como una de las categorías más dinámicas dentro del segmento de refrigerados. Esta tendencia refleja la evolución de los hábitos alimentarios de los españoles, cada vez más interesados en productos que combinen conveniencia y calidad.
Versatilidad y fácil preparación
Los raviolis han ganado popularidad por su versatilidad y la facilidad de preparación. Así, la propuesta de Mercadona destaca por alejarse de los rellenos típicos tradicionales de Italia y se adapta a los gustos locales, en este caso jamón y queso. Con cada bandeja de 250 gramos, hay para dos raciones aproximadamente, lo que sitúa el coste por ración en menos de un euro.
En el apartado nutricional, el producto presenta una fuente equilibrada de hidratos de carbono y proteínas, aunque como sucede con la mayoría de las pastas rellenas se recomienda acompañarlas de verduras y para completar una comida más balanceada.
Más allá de la clásica preparación con tomate, estos raviolis pueden combinarse muy bien con salsas más ligeras como un aceite de oliva virgen extra con un toque de ajo y guindilla, incluso con una ligera salsa de nata que potencia el sabor del jamón y el queso relleno sin enmascararlo. Lo simple de su preparación es uno de los puntos más destacados por los consumidores que los han probado.
La apuesta por la innovación
En los últimos dos años, la empresa de Juan Roig ha intensificado su apuesta por la innovación en el segmento de los productos frescos y refrigerados. El pasado año, 2024, Mercadona puso en el mercado más de 300 referencias nuevas o renovadas, continuando con su política de mejora continua que responde directamente a las sugerencias de sus clientes, a los que desde dentro de la compañía se les denomina como los jefes.